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食草动物不仅每天需要长时间的进食 ， 还需要长时间的消化 ， 才能从植物中获取足够的营养
， 这导致食草动物的肠道普遍比食肉动物更长 ， 然而较长的肠道本身又会浪费大量能量 。

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如果人类也有较长的肠道的话 ， 可能人类的大脑就不会膨大了 。 这是因为大脑所需的能量也非常多 ， 达到了人体的20% 。
然而吃肉就不同了 ， 相同体积的肉类比相同体积的植物含有的热量更高 ， 而且消化肉类所需要的肠道更短 。
也就是说 ， 人类吃肉之后 ， 就可以在短时间内获取大量的能量 ， 而且由于肠道缩短了 ， 因此肠道所消耗的能量也变少了 ， 所以人体内就有大量的能量可以被用于发育其他部位了 ， 比如：大脑 。
从人类大脑脑容量变化图中可以看出 ， 人类脑容量的发育 ， 刚好和人类开始吃肉有关 。 所以说 ， 鲜味的出现 ， 可能是导致人类之所以演化成人的原因之一 。

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总结
虽然味精是工业化生产而来的 ， 但它的成分都是在自然界中存在已久的 ， 所以味精对人体真的没有坏处 ， 只要不超量使用 ， 就不会对人体造成危害 。
【在自我隔离的这段日子里|味精真的有害吗？不，这种味道或是人类脑容量变大的原因】来源：厨房的那角落

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