胡萝卜|它是“护眼小能手”，维生素A含量比胡萝卜还高，多给孩子吃

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西兰花具有好的护眼效果是因为它含有丰富的维生素A，每100g西兰花中含有1202微克的维生素A，含量比胡萝卜还要高。所以家长们平时可以多给孩子吃一些西兰花，可以很好的保护视力。

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西兰花的做法非常的多，今天分享大家一个非常好吃的西兰花炒虾仁的做法。不仅是西兰花，虾也是非常有营养的，孩子吃都非常有好处，那就一起来看一下做法吧。它是“护眼小能手”，维生素A含量比胡萝卜还高，多给孩子吃。

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【西兰花炒虾仁】
食材：西兰花、虾仁、胡萝卜、大蒜、料酒、蚝油、食盐、白糖、胡椒粉、酱油、食用油。做法步骤；
第一步：准备好所有的食材，虾仁挑去虾线，放到一个盆子里，加入料酒和胡椒粉腌制几分钟备用；胡萝卜洗干净去皮切成菱形片。
【 胡萝卜|它是“护眼小能手”，维生素A含量比胡萝卜还高，多给孩子吃】

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第二步：西兰花掰成小朵洗干净，然后开水下锅焯烫熟，焯烫的时候加点盐，以保持其翠绿的颜色，焯熟之后过凉水，捞出沥干水分即可。

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第三步：锅烧热，倒入适量的油，油热之后下入蒜末炒出香味，然后下入虾仁和胡萝卜，翻炒至虾仁变色之后加入西兰花炒匀，加入适量的酱油、蚝油和白糖调味增鲜，炒匀即可出锅。

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