原料:彩色面条：面粉、南瓜泥、盐。|彩色面条的做法原料:

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原料:
彩色面条：面粉、南瓜泥、盐。炸酱：蒜苔、熏肉/肉丝、豆瓣酱、盐、糖、葱花、小油菜。
特色:
初夏打造一碗老少皆宜营养又解馋的彩色手工面。
操作:
一、彩色面条的做法：1、南瓜去皮去籽，切成小块上锅蒸熟，待冷却后压制成南瓜泥。取适量面粉和南瓜泥放入盆中，加少许盐（南瓜泥可分次放，避免加多。无需额外加水和面）。
2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发20-30分钟。

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3、和好的面团分成小块，放在压面机上用1档压成薄厚均匀的面片。
4、逐渐增加档位，多次压制，压出薄厚均匀且光滑的面片。
5、在面片上撒适量面粉，防止粘连，用4档档位压出面条即可。
6、压好的面条撒适量干粉备用。
二、炸酱的做法：1、准备熏肉一块，蒜苔洗净备用。
2、将蒜苔切成丁状，熏肉切成丁状或条状。
3、炒锅加热，倒入适量食用油，葱花炒香，放入蒜苔和肉丝翻炒均匀。
4、放入2-3勺豆瓣酱，加少许盐、糖调味，再加适量水大火收汁。
5、做好的炸酱盛出备用。
【原料:彩色面条：面粉、南瓜泥、盐。|彩色面条的做法】6、待面条煮好后，放入炸酱和少许青菜即可。

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