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【烫面葱油饼】北方喜欢面食 ， 馒头、煎饼、油饼换着花样吃 ， 这不孩子想吃葱油饼了 ， 用烫面半小时做了两个 ， 又香又酥又好吃 。 面粉放入和面盆 ， 一半热水和面 ， 一半冷水和面 ， 分别搅成面絮后 ， 揉成一个软硬适中的面团 ， 加盖保鲜膜醒发着 ， 切好葱花 ， 面粉加入花椒粉、食盐搅匀 ， 淋入热油调成油酥 ， 把面团一分为二 ， 用擀杖擀成大面片 ， 抹匀油酥 ， 撒上葱花 ， 用下往上卷起 ， 盘成面卷 ， 用面杖擀成厚饼 ， 平底锅刷植物油 ， 放入油饼胚 ， 小火烙制两面金黄即可 。

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来源：熙攘体育V

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