前些日子和老婆说想吃虾了|韭菜鸡蛋炒磷虾，营养升级，好吃到要飞起前些日子和老婆说想吃虾了

前些日子和老婆说想吃虾了，老婆一直想着这事情，和我说今天做虾给我吃。我想着帮着打打下手，可我一进厨房就看见，她抓起一把大虾就甩进了刚打好的3个鸡蛋里，我说“媳妇儿你这出手也太豪了，你这样做出来还有味道吗” ，她没有搭理我。可等这道菜做好刚上桌就被我扫了个精光，原来都是吃小龙虾这类的海鲜，老婆告诉我说这是南极磷虾，这种虾比对虾体型小很多，但是营养却毫不输它们，高蛋白、低脂肪是他们的价值标签，此外再配上鸡蛋和韭菜的搭配，整道菜营养升级，好吃到要飞起！这么营养好吃的菜肴，大家赶快和我一起学一下吧！
韭菜鸡蛋炒磷虾

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配料：
南极磷虾200克、鸡蛋3个、韭菜30克、姜5克、精盐2克、蒸鱼豉油10毫升、料酒5毫升、食用油20毫升
烹饪步骤：
1.各式食材准备。

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2.磷虾解冻后用纯净水冲洗一遍，沥水待用。

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【前些日子和老婆说想吃虾了|韭菜鸡蛋炒磷虾，营养升级，好吃到要飞起】3.韭菜择洗干净后切末。

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4.鸡蛋磕入碗中。

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5.加入料酒。

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6.打散后加入韭菜末。

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7.加入精盐。

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8.再次搅拌均匀。

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9.锅中注入食用油，下姜末。

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10.煸炒出香味后下磷虾。

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11.炒至磷虾酥脆后盛出备用。

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12.韭菜鸡蛋液下锅。

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13.煎制蛋液凝固。

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14.倒入磷虾。

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15.翻炒后淋入蒸鱼豉油。

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16.快速翻炒后出锅即可。

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烹饪小贴士：
1、磷虾体内含有虾青素，而虾青素具有抗氧化活性，其清除自由基的能力是β-胡萝卜素的10倍以上。 2、磷虾体内的虾青素还可预防糖尿病、肾病、增强免疫力、促进生长繁殖。 3、韭菜性质温和，具有温中行气，散血解毒的功能；其中的钾元素，能有效的缓解高血压，心脏病等疾病；
你吃过用磷虾做的菜吗？