《5》
没有冰箱的年代 , 喝茶也丝毫不受影响 。
而当今有冰箱的时代 , 也不应该滥用 , 至少在存茶这件事上 , 需要谨慎 。
对于任何茶叶来说 , 它的储存 , 都是有条件的 。
绿茶和清香型铁观音 , 需要冰箱 。
而福鼎白茶 , 以及武夷岩茶、桐木红茶等 , 则需要的是干燥、阴凉、避光、无异味 。
将它们密封在常温下 , 适当的室温 , 有利于物质的适当转化 。
尤其是白茶 , 许多人喜欢喝老白茶 。
它是良好陈化后的产物 , 基于白茶简朴的工艺 , 以及后期良好的仓储 , 共同造就的宝藏 。
冰箱对白茶而言 , 就像是一个牢笼 。
为潮湿所困 , 为低温所困 , 为异味所困 , 让人胆战心惊 。
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