熬夜|如果你出现这4个现象，证明你身体缺少蛋白质，需要补充( 二 ) 古典

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3、指甲病态
当蛋白质不足时，指甲的生长也会受到影响，出现分层、质地变软、容易断裂等特征。
4、头发变脆、变细
蛋白质也是头发的主要成分之一，当人体缺乏蛋白质，就无法供应到头发，而头发缺乏蛋白质就会变得纤细、变脆、容易断裂。
三、蛋白质对人体有多重要？
提起蛋白质，人人都知道它非常重要，但是具体对人体有何种影响和作用，在生命中的地位也鲜为人知，其实它的重要性远超普通人的想象。
蛋白质，是学名叫做“朊”的有机大分子物质，它是通过将20多种氨基酸中的部分氨基酸先脱水缩合形成多肽链，然后以特殊的空间结构组合而成的，而氨基酸是由13种以上更小的元素组成，其主要成分是碳、氢、氧、氮四种。
医学研究发现，一个普通成年人体内蛋白质含量是体重的16-20% 。人体内的蛋白质一般有两种，一种是人体基因控制表达的蛋白质，另一种是从食物中获取的外源性蛋白质，也可以叫食源性蛋白质，其实就是动植物蛋白。
蛋白质是人体内细胞、组织、生物活性物质等的重要组成成分，它的存在维持着人体的器官和组织功能，还会参与渗透压调节、内分泌、电解质平衡、新陈代谢等生命活动，因此在医学界蛋白质也被称为“生命的基础物质” 。
【熬夜|如果你出现这4个现象，证明你身体缺少蛋白质，需要补充】
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人体从食物中摄入的蛋白质一般会成为球蛋白、纤维蛋白、血红蛋白等人体必需蛋白质的合成物质，当人体必需蛋白质的合成来源不足时，缺乏蛋白质的组织功能就会受限，严重时就会引发症状，甚至是疾病，比如：贫血、免疫力下降、内分泌紊乱等。
老年人长期缺乏蛋白质就会造成营养不良，还会像周大爷一样产生疲劳感，还可能出现体重和血压下降、身体浮肿、肌肉萎缩、伤口难愈合、易骨折等症状。
四、缺乏蛋白质，怎么补充才科学？
医学刊物《阿尔茨海默病预防杂志》上曾发表过日本国立长寿医疗研究中心的一份研究报告，该研究通过对平均年龄68.2岁的541名参与者的饮食数据对比分析发现：早餐蛋白质消化率校正氨基酸低值比评分高的参与者增加了58%的认知障碍风险。
该研究证实中老年人早餐补充蛋白质有助于预防认知障碍风险。而补充蛋白质，并不是指什么都吃、吃得多就可以达成目标的，想要正确地补充优质蛋白质也是一门学问。
首先，蛋白质补充的量。科学研究发现，健康成年人体重每公斤需要蛋白质0.8-1克。举例：周大爷体重70公斤，那他需要补充56-70克蛋白质。

?其次，优质蛋白质食物。补充蛋白质要优选优质蛋白质食物，比如：黄豆、鱼肉、牛奶、瘦肉、鸡蛋等等，一般来说优质蛋白质摄入要占蛋白质摄入总量的三分之一到三分之二。
此外，也可以用奶酪补充蛋白质， 10千克牛奶大约可制作成1千克奶酪，奶酪富含钙质，而且其所含蛋白质最易被人体吸收，是补充蛋白质的最佳途径。
最后，不同人群针对性补充蛋白质。健康人群：日常主食之外，可搭配1个鸡蛋、1-2袋牛奶、2两瘦肉（红肉+白肉）、2两豆制品。
如有其他食物，可适量增减；缺乏蛋白质人群（营养不良、康复期患者）：基础饮食+10-20克的牛奶蛋白或乳清蛋白，食物可选：1个鸡蛋、1袋牛奶、3两豆腐、3两瘦肉，逐渐增加，切勿突然改变饮食习惯和食物量；
肾病患者：不宜增加蛋白质，反而要减少蛋白质摄入；尿酸高、痛风患者：降低动物性蛋白质摄入。如果自身难以把握，可咨询主治医师；