长期吃馒头，与长期吃米饭的人，有何不同？哪个身体或更好？( 二 ) _健康小知识

3.不同的卡路里摄入量。
尽管馒头和米饭都有一定的热量，但它们产生的热量却大不相同。 100克大米含有340千卡， 100克馒头含有320千卡。
对于减肥期间的女性来说，如果她们想吃主食意大利面，她们不妨选择馒头。馒头的热量比大米低，所以减肥时他们不必担心发胖。
与此同时，馒头也有强烈的饱腹感。如果你中午吃一个馒头，下午只有11.2%的饥饿概率。

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4.不同的卡路里摄入量。
馒头含有高热量。每100克米饭含有116卡路里，脂肪含量为0.33克，每100克馒头含有221卡路里，脂肪含量为1.10克，碳水化合物含量为3.76克。
一般来说，馒头含有高热量，容易导致肥胖。大米的主要成分是碳水化合物。氨基酸成分相对完整，人体易于消化和吸收。

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04吃米饭和馒头的人，谁的身体更健康？
至于这两种饮食中哪一种更健康，我们必须根据自己的情况和身体状况掌握一些饮食方法。主食是健康的。没有不健康的食物。只有在烹饪方法中才有不健康的食用方法。
事实上，无论你是长时间吃馒头还是长时间吃米饭，你都可以补充身体的营养。身体健康与许多因素有关，因此我们不能仅仅依靠主食的种类来判断。
如果你想保持健康，你不仅要多注意饮食，还要养成良好的生活习惯，早睡早起，提高身体的抵抗力和免疫力，这样你的身体才能更健康。

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05优质馒头如何选购？
1.看：优质面粉呈白色或淡黄色，用手揉捏时呈细粉状，放在手中，紧紧捏住，然后无法形成一个球。质量低劣的面粉颜色暗淡，灰白色或深黄色，头发暗淡，颜色不均匀。
手指捻捏时有粗粒感，生虫.杂质.结块.手捏成球状。添加过多的增白剂，粉红色变成灰色，甚至青灰色。
2.气味：手中取少量面粉能闻到其气味，优质面粉无异味。有轻微的气味.发霉的气味.酸味.煤油味和其它气味是低质的.劣质面粉。
3.触摸：当用手触摸优质面粉时，手掌有一种更大的凉爽感，握紧时会形成一个球。长时间不散，面粉含水量过高。
4.品尝：取少许面粉细嚼，优质面粉口感清淡，略带甜味。有轻微的异味，还有发酵.发甜.发苦等异味.有刺痛感，咀嚼时有沙声为低质.劣质面粉。

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06优质大米如何选购？
1.闻一闻
在选择大米时，首先用鼻子闻一闻，因为大米的味道是区分大米质量的关键，大米的好味道是天然的香味，如果大米有气味，大米的质量就不好。
2.搓一搓
在购买大米时，你可以抓起一只手用力摩擦。如果大米在摩擦后仍然润滑，则表明大米的质量非常好。如果大米在摩擦后粘在手上，则表明大米存在质量问题。

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3.看腹白
在购买大米时，你可以仔细看看大米的腹部白色，这是非常重要的。如果米饭的腹部有不透明的白点（即腹部白色），这意味着米饭的含水量太高，这是由于大米收获时不够成熟造成的。
4.看裂纹
观察大米是否开裂也是购买好大米的关键。如果你在米粒上看到一个或多个水平裂纹，这意味着这种米粒质量一般，营养价值低。