“千补万补，不如立夏一补”，抓住时机品三鲜，健康一整年( 二 ) _健康小知识

枇杷

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金黄鲜亮的枇杷甘甜多汁软滑爽口，含有多种果糖、葡萄糖、多种维生素和微量元素，中医认为枇杷性凉，有润肺、清肺之功。临床上将枇杷用于润肺止咳、止渴平喘，现代药理研究发现枇杷果实提取物可减少由高糖饮食引起的整体炎症，降低肝脏中内毒素的水平。不过要注意枇杷核中含有氰甙类物质，被唾液水解后会放出剧毒物质氢氰酸，使呼吸及血管运动中枢功能受损，在食用时一定要去核。
水三鲜：清热护心
鲥鱼

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鲥鱼被誉为“长江三鲜”之一，每年四五月的初夏时节是鲥鱼产卵期，这段时间里的鲥鱼最为肥美。营养价值最高，鲥鱼富含的不饱和脂肪酸居鱼类之首，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。中医认为鲥鱼鳞有清热解毒之功效，能治疗疮、下疳、水火烫伤等症。
河虾

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初夏时下河捞虾想必是不少江南朋友们的童年回忆，河虾含有的钙、磷等营养物质可以促进发育，提升体质。其含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质可以很好地保护血管系统，防止动脉硬化；相比其它的虾，河虾肉类纤维细，水分多，口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用，且河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。
黄鱼

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每年的春夏交替期正是大黄鱼洄流产卵时期，此时的黄鱼因为积累了冬春两季所吸收的营养和脂肪，其肉质和营养都是上品。中医认为黄鱼性味甘平，具有健脾升胃、补虚益精、调中止痢之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。且黄鱼富含不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素B2、多种矿物质以及丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。