在日常生活中，很多人都听说过澄粉，知道其可以制成美味的食品，但要说起澄粉是什么粉，了解的人却不多，下面一起来看看 。

1、澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉 。是一种无筋的面粉，成份为小麦 。
【澄粉是什么粉】2、可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等 。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面 。
3、澄粉能为人体补充丰富能量，而且进入人体以后可以转化成麦芽糖，能防止血糖降低，另外它还能缓解人体疲劳，能防止人体能量消耗过度 。澄粉还能起到提高味增鲜的重要作用，用它制成的多种食口色泽透亮滋味诱人特别好吃 。
以上就是给各位带来的关于澄粉是什么粉的全部内容了 。

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