制干晾房都位于荒坡，四周空旷，无植物、高温、干燥、热风阵阵，晾房内平均温度约27℃，平均湿度约35%，平均风速1.5～2.6米/秒 。经约30天阴干，即可完全下刺，一般每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干 。
3、成品处理：
【桑葚的洗涤方法 淡盐水或淘米水浸泡】摇动挂刺，使桑葚干脱落 。稍加揉搓，借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质 。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏、出售 。

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