维C补充越多越好？过量危害健康 _健康小知识

本文转自：上观
能提高人体抵抗力、抑制黑色素沉淀.....随着大众健康意识的提高，越来越多人选择将补充维生素C作为日常保健方式。
那么，维生素C真有这么神奇吗？上百元一瓶的维生素C效果会更好吗？长期吃对身体有什么影响？
维C片价格相差百倍
但消化吸收没差别
市面上的维C产品琳琅满目，但不同产品在价格上却相差甚远。以维C片为例，在药店购买的维生素C ，一般只需要几块钱，而网络平台上购买的部分维生素C“身价”竟高达几百元，它们之间究竟有何差别呢？

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据中国中医科学院望京医院主任医师李征介绍，主要的区别在于一个是药品，一个是保健品。 “2元的维C是药准字号，而100元的维C是食准字号。在除去色素、凝胶、食用香精等这些与健康无关的食物添加剂后，实际效果上并没有什么差别。 ”
相比之下，经特殊工艺加工、添加了不同辅料的维C片，只是在口感上会更好一些，能够满足不同人群需求。
而对于部分自称植物提取而非化学合成的维C产品，中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员徐维盛表示，无论是药品还是保健品，维生素片的来源无非是通过化学合成和植物提取两个来源。 “但实际上这两个过程，都是化学的提纯过程。 ”
但无论是化学合成还是天然提取，我们身体并不能判断区分，并且对于同等含量维C消化和吸收都是一样的，正常服用对肝肾也是没有影响的。
维C补充越多越好？
过量会产生危害！
此外，不少网络平台上售卖的维C产品，会将“维C含量”高作为宣传的重点。
那么维C补充是越多越好吗？其实并不是！对正常的成年人而言，每天摄入维生素C的推荐量是100毫克。

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不同年龄段不同人群每日的维生素C推荐摄入量（图源：上海疾控）
如果过多摄入维生素C ，会对身体产生不良影响。比如，一次摄入超过2000mg ，可能会引起腹泻；每天补充＞1000mg的维C ，会增加泌尿结石风险等等。

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蔬菜水果是健康维C来源
还能摄取更多营养素
事实上，最天然维生素C补充法宝，是新鲜果蔬。生活中，吃1-2颗猕猴桃、几颗草莓，就能达到每日所需的维生素C含量。
但需要注意的是，并不是水果越酸就代表维C含量越高。水果的酸甜口感主要取决于糖和有机酸在水果中所占的比例，有机酸含量越高口感越酸。因此，水果的酸度和维生素C的含量并没有必然联系。比如酸到掉牙的柠檬，每100克中的维生素C含量只有22毫克，还不到冬枣的1/10 。
因此，光靠口感没办法判断，小伙伴们可以参考这张维生素C含量最高的十种水果表↓

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另外，如辣椒、芥蓝、豌豆苗、菜花、西兰花等蔬菜也含维生素C较多。尤其是辣椒，有着“蔬菜界的维生素C之王”的美誉， 100克辣椒的维生素C（144毫克）=436克橙子（4个）=4800克苹果（32个）。
由于蔬菜加热之后维生素C会流失特别多，尽量焯水后凉拌或者直接生吃，这样可以最大程度保留维生素C含量。
【维C补充越多越好？过量危害健康】不过，对于维生素C含量较高的蔬菜水果，也不宜过量食用。以鲜枣为例，一天吃5-6颗，再搭配其他的水果蔬菜更适合。