血糖|米饭、馒头和面条，哪种更易升高血糖？主食吃对了，血糖稳稳地( 二 ) 米饭|面条|馒头

1、女性出现月经紊乱
如果长期不吃主食，机体因碳水和热量摄入不足，生殖功能也可受影响，从而致使月经紊乱，甚至闭经。
2、心血管疾病风险增加
不吃主食只吃菜，容易导致油脂摄入过高，而饱和脂肪酸一旦摄入超标，可增加心血管疾病的患病风险。

3、出现脱发
长期不吃主食，容易出现营养不良，而头发的生长又离不开营养的支持，所以就很容易出现脱发。
4、肌肉出现流失
主食是主要的供能物质，且当中含蛋白质，如果不吃，就容易导致机体缺乏蛋白质，从而致使肌肉流失。
5、死亡风险升高
《柳叶刀公共卫生》上刊登了一项涉及43 万人，且随访时间长达 25 年的研究显示：长期保持低碳水化合物饮食，可缩减预期寿命长达 4 年。
所以，主食该吃还是要吃，别一味地拒绝，这样对健康是很不利的。

三、米饭、馒头和面条，哪种更容易升血糖？
米饭、馒头和面条三个都是常见的主食，那哪种更容易升血糖？
如果只是普通的馒头、米饭与面条（小麦粉），其GL（升糖指数）值分别为88.1、83.2、81.6 ，那面条的GL值最低。
但注意，其主材料的种类以及烹饪方法等也会影响升糖指数，比如小米粥GL值为61.5 ，大米粥GL值为69.4 。
所以，我们不应该只关注升糖指数，还要看种类以及烹饪方法。

那对于糖尿病患者来说，主食怎么吃比较好？
1、按时进餐，少吃多餐
尽量保证三餐的规律摄入，按时、定量进餐，可在两餐之间适当加餐，避免暴饮暴食或过度结石，不然很容易导致血糖波动。
2、控制进餐速度
最好是细嚼慢咽，这样不仅有利消化，还容易控制食欲，延长进食的时间，从而帮助控制血糖。
3、多吃薯类和杂粮
比如芋头、山药、红薯、绿豆、土豆等，适量多吃，减少吃精细白米面，对控制血糖是很有帮助的。

最后提醒大家，合理控制饮食，掌握正确的吃米饭方式，对控糖反而是有帮助的，大家别因轻信谣言而走了弯路。
参考资料：
[1
《白米饭的升糖指数比可乐还高？吃多了会得糖尿病？背后真相让人想不到！》.健康时报 .2021-09-01
[2
《得了糖尿病，还能吃白米饭吗？》.范志红_原创营养信息.2017-11-20
[3
《不吃主食的9个“副作用”！危害竟然这么大！》.科普中国.2022-11-11
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