《中国老年人膳食指南》中老年人每天蛋白质推荐摄入量为1.0-1.2克/公斤体重 ， 以一个60公斤的老年人来看 ， 每天要补充的蛋白质应该是60~72克左右 。
老年人消化功能减弱 ， 对蛋白质的吸收利用率不高 ， 每日充足的蛋白质摄入 ， 可以帮助维持机体正氮平衡 ， 对预防肌少症、消瘦、贫血等有积极意义 。
日常建议通过这些食物 ， 补充优质蛋白：
1、牛奶
每100克的牛奶 ， 蛋白质含量在3.0%—3.5% ， 且氨基酸组成较为均衡 ， 是机体优质蛋白重要来源 。
2、鸡蛋
鸡蛋的氨基酸结构也比较均衡 ， 属于老少皆宜的食材 ， 同样是膳食优质蛋白的重要来源之一 。

?3、豆制品
豆制品含有的大豆蛋白质 ， 也属于优质蛋白 ， 被人体吸收利用率较高 ， 日常可以多食用豆腐、豆浆等补充身体所需 。
4、白肉
主要是禽、畜和鱼的肌肉部分 ， 鸡肉、鱼肉蛋白质含量达到15%—22% ， 且脂肪含量相对于红肉较低 ， 非常适合老年人食用 。

?猪脚虽然滑嫩 ， 但主要成分多是脂肪 ， 大量摄入并不会“养颜”只会导致热量超标 。 另外 ， 保持年轻 ， 并不是靠补充胶原蛋白就可以实现 ， 科学看待食材 ， 才不至于走进“陷阱” 。
参考资料：
[1
《年度巨坑！多吃猪蹄能补充胶原蛋白？又双叒叕被骗了》.江苏大学附属医院江滨医院.2022-11-24
[2
《猪蹄的营养价值是什么》.健康鲁宝.2020-12-11
[3
《你知道哪些是优质蛋白吗？》.中国食品报官方平台.2023-02-10
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