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【重庆酸萝卜的腌制方法视频】重庆特产酸萝卜的制作方法:
材料:白萝卜一个 。
食材:姜三片，糖醋适量，主要看你用的萝卜大小 。酸甜比例差不多是2: 1 。加入两三勺水，稀释糖醋汁和盐 。
步骤:
1.白萝卜切丝；
2.将萝卜丝放入大锅中，撒上盐腌制20分钟 。切的越细，卤制时间越短，期间翻几次；
3.腌制好后，用手抓一把萝卜丝，像饺子馅一样把萝卜丝里的水挤出来，把挤出来的萝卜丝放在玻璃瓶里 ， 把姜叶一起放进瓶子里，塞紧；
4.将水、糖和醋混合在一个小锅里，煮沸，边煮边搅拌，使糖完全融化 。煮沸后，趁热将糖醋汁倒入萝卜瓶中 。糖醋汁不要过萝卜条 。冷却后，盖上瓶盖，室温放置一天，即可食用 。
以上讲解了重庆酸萝卜的腌制方法视频 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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