豆汁的简易做法 自制豆汁做法


豆汁的简易做法 自制豆汁做法

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1、将绿豆用冷水浸泡十几个小时,加水,磨成稀糊状,在稀糊状中加入浆水 。
2、依次加入不少于8倍浆液体积的冷水,过滤,将过滤后的粉末浆液倒入缸中 。经过一夜沉淀,最上面一层灰绿色、质地粘稠的就是生豆汁 。
3、撇去上层浮沫和浆液水 , 捞出生豆汁沉淀,砂锅放冷水 , 大火烧开,再将生豆汁倒入 。当豆汁烧开溢出锅时,用微火保温,即可食用 。
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