脾胃|惊蛰将至，这6种食物多给家人吃，应季而食增强体质身体棒，早吃早受益( 二 ) 医生|养生|脱发

【牛奶鸡蛋布丁】
食材：鸡蛋、牛奶、白砂糖、面粉少许。
1、鸡蛋加入白砂糖混合搅散。
2、加入纯牛奶一起混合拌匀。
3、少许的面粉过筛加入牛奶鸡蛋液里再次搅拌均匀。
4、把牛奶面粉鸡蛋液过筛倒入纸杯里。
5、入预热好上火180度下火200度的烤箱，烤15分钟即可。

四、荠菜
荠菜是春天不可错过的野菜，尤其是在惊蛰后，气温回暖，雨水增多的时候，荠菜长得更茂盛了，充沛的雨水让荠菜更鲜嫩了。荠菜不仅好吃，营养也是很好的，荠菜中含有丰富的维生素和钙，春天多吃一些对身体健康也是很有益的，惊蛰前后吃它顺应节气，健康美味又养人。

【荠菜鸡蛋包子】
食材：荠菜、鸡蛋、饺子皮。
1、荠菜洗净焯水挤干水分切碎待用。
2、热锅凉油，将鸡蛋液下锅煎凝固划散出锅。
3、荠菜碎和鸡蛋碎混合，加入少许盐、生抽、蚝油、香油混合拌匀。
4、现成的饺子皮刷上油，用擀面杖擀薄，然后上锅蒸10分钟，变软了。
5、蒸好的饺子皮包上荠菜鸡蛋馅，收口包好，沸水上锅蒸10分钟即可。

五、春笋
惊蛰后，气温回暖，雨水增多，春雷乍动，雨后春笋一下子就长出来了，这个时候也正是吃春笋的季节。春笋口感清香脆嫩，备受时刻喜爱。而且春笋中含有丰富的营养元素和膳食纤维，可以促进肠道消化，减轻肠胃负担，高蛋白、低脂肪、低淀粉，对减肥也很有帮助。

【五花肉炒笋】
【脾胃|惊蛰将至，这6种食物多给家人吃，应季而食增强体质身体棒，早吃早受益】食材：春笋、五花肉、小米辣、豆瓣酱。
1、春去壳洗净，上锅煮5分钟，捞起浸泡凉水，然后撕成笋条。
2、五花肉洗净切片、小米辣洗净切粒，大蒜洗净切碎待用。
3、热锅凉油，下入五花肉煸炒至焦黄，微微出油的状态，下入小米辣和大蒜、豆瓣酱一起炒香，炒出红油来。、
4、加入笋一起翻炒均匀，下入少许的蚝油提鲜，炒匀即可。

六、芋头
芋头分很多种，香芋和芋艿，这两种芋头的口感上还是差距很大的，但是都很营养，春天可以多吃一些芋头，含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可以增进食欲，帮助消化。其中含有一种叫做粘液蛋白的物质，这种物质可以增强人体的免疫力，而且芋头是一种碱性食品，对养颜、乌发也是有一定帮助的。

【芋头丸子】
食材：芋艿、红薯粉、葱花。
1、芋艿洗净蒸熟去皮，然后捣碎成芋艿泥。
2、然后粉多次少量的添加番薯粉浆，搅拌成细腻的糊状。
3、再加入少许的盐调味，混合拌匀，加入少许的葱花提香。
4、锅里加水煮热，然后用手的虎口把芋艿淀粉泥挤成一个个小丸子的形状下锅煮，煮沸腾，丸子漂浮起来即可。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是6种春季惊蛰前后的时令食材和春天的营养菜，惊蛰前后吃它们特营养，荤素搭配，增强体质身体棒少生病，顺利度过春天。还附上了6种食材推荐详细菜谱喜欢可以收藏试试哦。