脾胃|惊蛰将至，这6种食物多给家人吃，应季而食增强体质身体棒，早吃早受益医生|养生|脱发

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惊蛰将至，这6种食物记得多吃，应季而食身体倍棒，早吃早受益。进入三月，不久将迎来了春天的第三个节气惊蛰，惊蛰又名“启蛰” ，这个节气后阳气开始上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多，很多植物和农作物都开始生长发芽了，大自然也是一派生机勃勃的景象。正所谓“春雷惊百虫” ，地下越冬的蛰虫、还有各种病菌这个时候开始变得活跃了起来，因此这个时候就要多吃一些当季的新鲜的时令美食和补充蛋白质，增强体质预防病菌的入侵，这样身体更棒。

适合这个时节吃的美食也有很多，荠菜、春笋、芹菜等等都是不错的选择，另外惊蛰也有吃鸡蛋、吃梨的习惯，都是对身体健康有益的。惊蛰快到了，这6种食物记得多吃，顺应节气，早吃早受益，身体棒少生病。

一、芹菜
芹菜一年四季都能吃到，但惊蛰前后的芹菜经过春雨的洗礼，变得特别脆嫩，营养和口感都是最佳的。芹菜中含有丰富的维生素、膳食纤维，常吃可以促进肠道消化，健胃还能减脂减肥。另外经常吸烟喝酒的人群，多吃芹菜还可以抵抗烟草等有毒物体对我们肺部的伤害，所以春天多次一些芹菜对身体健康有帮助的。

【芹菜炒肉片】
食材：芹菜、瘦肉、生姜。
1、瘦肉洗净切片，加入生姜丝、蚝油、生粉混合拌匀腌制入味。
2、芹菜把叶子摘掉洗净，切成小段。
3、热锅凉油，下入瘦肉炒变色起锅待用。
4、锅里余油，下入芹菜爆炒断生，加入瘦肉一起翻炒均匀。
5、食材都炒断生熟透，下入少许盐调味炒匀。

二、梨
梨是一种常见的水果，梨是属于秋天的时令水果，当然一年四季也能吃上。惊蛰这天也有吃梨的风俗，惊蛰后气候变暖，容易使人口干舌燥外感咳嗽，这个时候适当的吃一些梨，可以润喉润燥，有润肺止咳的作用，而且在民间惊蛰这天吃梨，也意为与害虫别离，即健康寓意也是非常好的。

【苹果雪梨糖水】
食材：雪梨、苹果、杏仁、冰糖。
1、雪梨和苹果用盐水浸泡冲洗干净。
2、带皮切成小块，果皮更营养，去掉果心的部分即可。
3、把准备好的苹果、雪梨、洗净的杏仁一起放入锅里，加入适量的清水。
4、大火煮沸，转小火继续煮20分钟，最后下入少许的冰糖调味即可。

三、鸡蛋、牛奶
鸡蛋和牛奶也是每天必不可少的食物之一，尤其是春天孩子长身体，更要多吃鸡蛋和牛奶了，鸡蛋和牛奶里都含有丰富的优质蛋白质和钙，对孩子长身体增强免疫力非常有帮助。而且惊蛰这天民间也有吃鸡蛋的习俗，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。后来就慢慢演变成，这天人要吃鸡蛋了，而且基本补充蛋白质也是很营养的食材。