北海道牛奶面包的做法


北海道牛奶面包的做法

文章插图
1.材料:高筋面粉300克,糖40克,盐2克,酵母3克,鸡蛋50克,牛奶100克,奶油30克,炼乳20克,黄油20克 。
2.除黄油和酵母外,其他材料全部放入碗中,用筷子搅拌成絮状,揉成面团 。
3.加入酵母,揉成面团 。可以把厚膜拉出来,然后加黄油,把手套膜揉出来 。
4.放入锅中,贴上保鲜膜,发酵至两倍大,孔不回缩 。
5.将发酵好的面团排气,分成8份,然后揉成圆形 , 放在铺有烤纸的烤盘上 。
6.继续发酵至两倍大小,撒上面粉 , 烤箱预热,烤箱160度烤15-20分钟 。
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