好吃容易做的小吃 _知识经验

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1.鸡蛋和面包，用彩椒切成丁。首先，我们将胡萝卜切成丁(除了叶子上比较硬的胡萝卜肉)，煮三分钟，取出沥干水分。西兰花和紫甘蓝在沸水中煮一分钟，取出切碎。其他步骤相同。焯水切碎。之后把所有蔬菜一起对半切，海苔洗净晾干放进去，鸡蛋打散。将吐司切成丁放入蛋液中，然后用少许油加热平底锅，将包裹在蛋液中的吐司全部倒入锅中，等它完全凝结在倒扣上，否则会腐烂。简单的方法是先放在盘子里再重新扣在锅里，然后出锅，直到两面都是金黄色。
2、小米菱角丸子，需要提前把小米泡两个小时，沥干水分。将里脊肉和荸荠与蛋清搅拌成糊状。之后做成丸子蘸小米。放在蒸笼上蒸20分钟。
3、水晶皮果冻，将切好的猪皮放入锅中，大火煮一个小时左右，待皮成糊状时关火，放凉，倒入容器中，放入冰箱冷藏一夜。第二天取出切成一厘米左右薄的长方体，加入盐、味精、料酒等常用调料调味。加入醋可以去除鱼腥味。一份美味的水晶果冻就做好了。
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