“早春第一菜”2月必吃胜补品！活血养肝还通便，养护阳气抗春寒

二月早春季节，人体的阳气会随着春天的到来升发，中医有“春养阳气胜良药”的说法，
如果此时不养阳，就容易出现阳虚的情况，导致抵抗力下降，容易患上各种疾病。因此，此时可以吃些温补养阳的食物，可以杀菌抗病毒，提高抵抗力。

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二月吃这3种菜，活血助阳！
1、韭菜
【“早春第一菜”2月必吃胜补品！活血养肝还通便，养护阳气抗春寒】韭菜自古以来有“春菜第一美食”的盛誉。中医认为，韭菜有温中补阳、温肾、散瘀活血的功效。而现代研究发现，韭菜的独特香气来自挥发性精油及硫化物等特殊成分，有助于疏调肝气，增进食欲。
而且，韭菜中还含有丰富的叶绿素、维生素C、胡萝卜素等，对保护血管很有帮助，冬春交替，冷暖不定，血管容易遭殃，此时吃些鲜嫩可口韭菜，不仅能升发阳气、祛阴散寒，还有助于预防心血管疾病。

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2、洋葱
洋葱性甘、温，辛温发散，温中暖胃，适合阳虚的人群。
春天细菌容易滋生、流感病毒传播快，洋葱中含有植物杀菌素，如大蒜素等，有很强的杀菌能力，吃它有助于提高抵抗力。
洋葱还富含槲皮素，也能抗氧化、保护血管，预防动脉硬化，还含有前列腺素，能扩张血管，对控压、护血管都有帮助。

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3、萝卜
民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的俗语，但其实萝卜也适合春季食用，有些地区，会在立春日吃萝卜，称之为“咬春” 。
萝卜芳香辛窜，辛甘化阳、甘温益阳，有助于升发阳气。而且萝卜中含有的芥子油，还能促进肠道蠕动，预防便秘。
刚过去的正月年节，咱们过食肥甘厚味易造成积食，血液又集中在胃，很容易出现“春困”的情况，这时适当吃萝卜，有助于行气、消积化食。

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二月喝它，固护脾阳！
早春时节要固护阳气，饮食要遵守“减酸增甘”的原则，少吃伤阳食物，多吃养阳食物，除了上面详细列举的3种，还可以吃豆芽、葱、蒜、香菜、香椿等。
推荐杯固护脾阳的代茶饮。
用法：玫瑰花6朵、大麦15克、红枣5枚，煮水或泡茶即可。
玫瑰花入肝经，活血通络，大麦生发脾阳，健胃消食，红枣甘温养胃。
参考资料：
[1]“早春第一菜”活血助阳、养肝通便！中医喝它胜补品，养护阳气抗春寒.养身厨房.2023-02-09返回搜狐，查看更多
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