头伏天刚过 , 相信很多朋友已经感受到三伏天高温、潮湿的厉害了吧 。 老话说得好:入伏莫贪凉 , 食补要清淡 。 对于中老年朋友来说 , 防暑、食补尤为的重要!
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而对于很多中老年朋友来说 , 由于恰好处在上有老下有小的这个年龄段 , 既要工作 , 又要照顾家中的老人和孩子 , 是非常辛苦的!所以 , 白天除了补水防晒防暑外 , 一日三餐的饮食也要有所调整!
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但是 , 入伏之后 , 虽然说饮食清淡比较好 , 但为了保持充沛的体力 , 也要选择营养高的食物 。 所以 , 今天就给大家分享6种营养很高 , 又很美味的果蔬 , 不仅好吃不贵 , 身体也能棒棒的!
一、百合
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百合的味道非常甜美 , 并且它的纤维含量非常少 , 所以 , 口感细腻爽滑 。 其次 , 百合的营养也十分的丰富 , 含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维等 , 是一种营养价值很高的食物!
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百合不仅好吃 , 营养高 , 对于三伏天食欲不振的朋友 , 常吃百合可以得到很好的改善 。 其次 , 常吃百合还有助于睡眠 , 这对于中老年朋友来说 , 睡眠质量好 , 可以很好的帮助我们顺利度过三伏天 。
小贴士:百合分鲜、干两种 , 但是营养却是一样的 , 一般用来煲汤、清炒都非常不错!
二、苦瓜
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炎热的夏天 , 不仅会给我们带来身体上的不适 , 还容易导致“火气上升” , 往往会表现出烦躁、失眠等 , 所以 , 这也就是为什么说 , 饮食上要清淡的主要原因之一!而夏天吃“苦” , 可以很好的改善这些状况!所以 , 苦瓜作为苦味的食材 , 不妨每天都吃点!
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苦瓜虽然营养丰富 , 但很多朋友实在是受不了它的苦味 , 所以 , 在食用前 , 可以用开水焯10秒钟 , 这样既不会影响苦瓜的口感 , 也不会影响苦瓜的营养 , 关键苦味却减弱了很多!
三、丝瓜
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众所周知 , 天气炎热时 , 不仅食欲会比较差 , 消化的功能也比不过冬天天冷的时候 。 如果饮食过于油腻 , 反而会增加肠胃的负担 。 所以 , 入伏之后 , 丝瓜不妨要常吃!
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丝瓜是夏季盛产的一种蔬菜 , 含有丰富的维生素和水分 , 尤其是丝瓜含有的丙二酸、橘橼酸等有机酸 , 可以很好帮助消化 , 改善胃口较差食欲不佳的朋友!
小贴士:很多朋友说 , 丝瓜一炒就发黑 。 丝瓜在削皮后 , 立刻撒上盐 , 腌制5分钟 , 再冲洗干净后 , 这样丝瓜一是不会变黑 , 二是颜色会更加的翠绿!
四、西红柿/圣女果
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很多中老年朋友对于饮食的要求 , 不仅仅是清淡 , 还要少糖!但是 , 很多水果看似不甜 , 实则含糖量很高 , 比如:山楂 , 看似味道很酸 , 含糖量却高达25%;还有火龙果 , 看似味道很淡 , 含糖量却高达14% 。
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而夏天西红柿也好 , 圣女果也罢都是应季的水果!尤其是它们的味道不酸也不甜 , 含糖量仅有2% 。 其次 , 西红柿和圣女果不仅营养丰富 , 还能促进消化 。 可以说 , 它们是最适合中老年朋友夏季的果蔬!
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