本文转自：中国新闻网藕农看着丰收的莲藕|江苏沛县湖西农场打好“莲藕经济”牌念好产业“富民经” 本文转自：中国新闻网

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藕农看着丰收的莲藕，情不自禁地笑出来。朱志庚摄
(新春走基层)江苏沛县湖西农场打好“莲藕经济”牌念好产业“富民经”
中新网徐州1月27日电题：江苏沛县湖西农场打好“莲藕经济”牌念好产业“富民经”
作者朱志庚张建设
夏观莲花冬挖藕。岁末年初，微山湖畔的江苏沛县湖西农场3000多亩藕塘开始采收莲藕，为寒冷的冬日增添一抹火热的色彩。藕农们趁着春节前这段时间抓紧采收、清洗和分类，及时运送各地市场，丰富节日期间老百姓的菜篮子。

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藕农在冰冷荷塘辛苦劳作。朱志庚摄
每个采藕工配有一个小皮艇，上面放着高压水泵。在马达的轰鸣中，采藕工伏身水面之上双手将高压水枪伸入到水下，随着身体的一阵蠕动，不一会一根根齐胸高的雪白莲藕浮出了水面。数十个荷塘连成一体，一眼望不到边，如同一张巨幅水墨画。

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采藕也实现机械化，用高压水泵轻而易举地将莲藕与淤泥分离。朱志庚摄
随着人们养生观念的增强，营养丰富的莲藕跻身于酒店宴席和百姓餐桌，成为了一种人们喜爱的食材。莲藕虽然好吃，但在过去全凭人工采收，采藕人通过手摸脚拱将水下的莲藕采出来，俗称“葳藕” ，葳藕的过程异常艰辛。
“现在好了，采藕也实现机械化，用发电机带动高压水泵，轻而易举地将莲藕与淤泥分离，只要操作得当就不会断枝，如果藕塘的土质较软的话，一天可以采上千斤。 ”正在塘边清洗新藕的采藕人尹存会笑着说，现在大家虽然有了厚实的连体皮衩，脚上还是要多穿一双厚袜子来保暖。尽管这样，寒冷还是避免不了的。

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采藕尽管很苦，但丰收是幸福的。朱志庚摄
“我们这里的浅水藕是微山湖水浇灌，藕身洁白，口感鲜嫩、脆甜，销路一直很好。 ”湖西农场四分场支部书记、场长李厚阳介绍，湖西农场的莲藕种植主要集中在四分场，现有26家专业种植户，优质莲藕面积3000多亩。为了赶上春节前市场好时机，种植户们抢抓时机采收。农场的莲藕除了在本地市场销售外，现在每天向外运送达30吨以上。很多时候，商贩都是等在塘边地头，直接拉货。

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经过挖藕人的高压水枪冲洗之后，一根根雪白的莲藕浮出水面。朱志庚摄
在一方藕塘边，农场主王雷谈到自己的莲藕种植有100多亩时，他显得有些不好意思，说是无法与其他种植大户相比。 “我种植莲藕已有十多年。近两年，在湖西农场农科所推荐下，我采用了924新藕种，这种藕质地脆嫩，口感很好，亩产可达2000多斤。好的荷塘一亩可以收入5000元以上。现在利用节前天气和市场的好时机，采藕工人和车辆都在加班加点，及时将藕挖出来运出去。 ”

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外地收藕商贩等在塘边地头，直接拉货。张建设摄
据了解，湖西农场原是微山湖浅滩，淤积后逐渐形成良田，地势平坦，土质肥沃、物产丰富，河网密布，有“鱼米之乡”的美誉。农场位于沛县城东，距离县城6公里，东临微山湖，与山东省微山县接壤，苏北堤河、微山湖大堤、京杭大运河和徐沛快速通道穿境而过。湖西农场下辖5个分场，人口1.7万人，总耕地面积4万亩。

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