豆包的做法 豆包怎么做


豆包的做法 豆包怎么做

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1、配料:黄小麦、玉米粉、红小豆、泡打粉、糖、桂花酱 。
2、将黄小麦放入盆中,加入60水温的水300g,揉成面团(稍软) 。冷却后,用水将泡打粉松散 , 然后加入干面粉 , 倒入黄小麦中,中和均匀 , 腌制几个小时;
3、将红豆洗净,放入高压锅中15分钟,压好后打开锅盖,加入白糖和少许素油,用力捣实,加入适量桂花酱搅拌成豆瓣酱 。
4、取出面团 , 裹上豆沙馅,蒸12-15分钟 。
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