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1、正宗酸辣粉的做法如下 。
2、红薯粉用温水浸泡半小时 。然后放锅里煮 ， 用冷水泡三分钟取出 。
3、炒花生很香 。水煮空心菜 。
4、将凉开水放入碗中，压姜蒜糊 。
5、加入盐、酱油、花椒粉、醋、白糖、味精、鸡精制成汁 。
6、锅里放油，加入火锅调料和辣椒油炒出红油 。
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