打粉条晒冬忙 _健康小知识

本文转自：广西日报

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【打粉条晒冬忙】晾晒粉条。

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手工制作粉条。

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蒸煮粉条。
记住乡愁
“磨粉洗淘淘，剔透晶莹美白绡。 ”临近春节，采访人员在富川瑶族自治县富阳镇虎头村看到，家家户户门前都搭起了柴火灶台，伴着热气，下粉丝、捞起、冷却……制作木薯粉条的一系列工序在庭院里有条不紊地进行。
“一到木薯采收季节，虎头村就有制作手工粉条的传统，政府在进行整村基础建设和环境整治的同时，也鼓励村民发展手工经济。 ”富阳镇虎头村委会副主任廖开全告诉采访人员，每年12月，村里便迎来“晒冬”的日子。
这里的“晒冬” ，就是晾晒粉条。虎头村曾因修建龟石水库而搬迁上移，村前水库水位线下降裸露的空间，就成了粉条极好的天然晒场。村民们将制作好的粉条一筐筐搬来湖边，挂在搭设好的木架上。一排排、一行行的粉条，在暖阳下晾晒，构成了一幅烟火气十足的冬日美景。
“现在虎头村80%的家庭都在生产粉条，前几年每公斤粉条最多只能卖4元，随着旅游业的发展，如今每公斤能卖到25元左右。 ”廖开全说。据了解， 2017年以前，虎头村还是一个贫困的小渔村，因毗邻龟石国家湿地公园，自然风光秀丽，当地政府积极投资打造，对69栋民居进行3D彩绘。短短几年间，虎头村就变身为梦幻七彩的“童话小镇” 。村里依托旅游产业发展粉条等加工产业，不仅生活环境美起来，钱袋子也鼓了起来。
本报采访人员夏晓云通讯员李成华/摄影报道

打粉条 晒冬忙

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