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「辛墨墨的小食光」烘焙入门从这饼干做起,零失败第一次就成功,酸甜酥脆好吃到惊叹

『湖北龙网摘要_「辛墨墨的小食光」烘焙入门从这饼干做起,零失败第一次就成功,酸甜酥脆好吃到惊叹』在这几年的烘焙生活中,我已经不是当初的那小我门级的小白了,对于一些惯例的烘焙食物制造已经轻车熟路了。其实烘焙也是一个积聚的过程,只要有足够的耐烦和卖力,根本都能成...


「辛墨墨的小食光」烘焙入门从这饼干做起,零失败第一次就成功,酸甜酥脆好吃到惊叹

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我是大概五年前的这个时间接触到烘焙的 , 说起来也怪有意思的 , 因为当时经常在某些美食网站上看到大家晒出的烘焙美食 , 让我既羡慕又眼馋 , 就想着自己也学做一下 , 正好还能给孩子当零食 , 省得去外面买 , 又贵又不一定好 。 于是便和老公商量后入手了一款三十升家用烤箱 , 果然 , 我真对得起烘焙新手这个称号 , 烤箱到家后才想起来还要买各种工具、模具和食材 , 算一算这些东西加一起比烤箱都贵多了 。 不过已经开始了 , 怎么也得走下去呀 , 那这一走就是五年 。

在这几年的烘焙生涯中 , 我已经不是当初的那个入门级的小白了 , 对于一些常规的烘焙食物制作已经得心应手了 。 其实烘焙也是一个积累的过程 , 只要有足够的耐心和认真 , 基本都能成功 。 我刚开始的时候也经历过许多次的失败 , 所以建议如果您是刚接触烘焙 , 要循序渐进、由简至难 , 这样成功率比较高 , 还能提升自信心 。
今天就来推荐一款蔓越莓黄油曲奇 , 它是比较简单的一款入门级饼干 , 但是口感却非常好 , 因为加入了蔓越莓 , 酸酸甜甜、酥脆美味 , 咬一口直掉渣!另外自己做的这些东西里都不含添加剂 , 货真价实的 , 给家人吃也不用担心健康问题 , 赶快来学学吧!
【蔓越莓黄油曲奇】所需食材:低筋面粉115克 蔓越莓干35克 全蛋液1大匙黄油75克 糖粉20克 细砂糖30克

制作步骤:
1.先将蔓越莓干切碎 , 但也不要切太碎 , 保留一些颗粒感味道更好 。

2.黄油室温软化至手指可以轻松戳入的状态 , 加入糖粉和细砂糖用打蛋器的打蛋头稍微搅拌一下 , 防止在打发的时候黄油到处飞溅 。

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