文章插图
材料：莜麦面、面筋粉、青椒、姜末、郫县豆瓣酱、生抽、糖、醋、盐 。
步骤：
1、莜麦面里加入面筋粉，倒入开水搅成絮状，晾至不烫手时揉成团，饧二十分钟 。面团分成两个剂子，擀成面片，上锅蒸十五分钟，晾凉切条 。
2、热锅凉油爆香姜末，放入郫县豆瓣酱炒出红油 。倒入青椒翻炒均匀 。
【豆瓣酱做炝莜面得做法】3、淋入调味汁和水煮开 ， 淋在面条上即可 。

• 豆瓣菜怎么做好吃
• 怎样做豆瓣酱
• 豆瓣酱的制做方法
• 清蒸香菇酱做法窍门
• 如何做发酵豆瓣酱
• 椒子酱做法窍门
• 正宗的豆瓣酱做法和配方
• 番茄酱做糖醋脆皮鱼怎么勾芡
• 白夜追凶豆瓣为什么那么高
• 如何用鸡蛋豆瓣酱炒方便面