文章插图
1、食材：煮熟牛肉5-10小块、牛肉汤1大碗、清水4碗、熟鸡蛋1个、盐适量 葱、香菜适量 。面团：面粉500g、水适量 。
2、面粉加水和成稍硬的面团盖上保鲜膜醒10分钟，醒好的面团擀成自己喜欢的宽度 。
3、锅内水烧开下面煮成八成熟 ， 大概煮三分钟 。
【牛肉宽面的制作方法】4、另起锅倒入煮牛肉时剩下的汤，将面条直接捞入汤锅内，可以适量加也可以不加，根据个人口味加入适量的盐，开锅后煮2分钟左右 。
5、关火，出锅 。撒入葱花香菜牛肉和鸡蛋，味道美极了 。

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