1、食材：虾500克，黄瓜半根，胡萝卜半根，番茄酱，糖水，淀粉适量 。
2、虾去皮洗净，备用 。
3、切成樱桃大小的小段 。
4、过油炸熟，油沥干备用 。
5、黄瓜、胡萝卜切小丁 。
6、锅内放少量的油，加入黄瓜丁和胡萝卜丁煸炒 。
【樱桃虾仁】7、加入番茄酱、煸炒 。
8、加入白砂糖调味 。
9、加水淀粉勾芡 。
10、放入炸好的虾仁段，裹汁均匀即可 。

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