4.新鲜蔬菜
推荐做法：【沙律炸猪肉片】
准备瘦肉200克 ， 沙拉1份 ， 姜1片 ， 蒜3瓣 ， 豆瓣酱 ， 盐 ， 酱油 ， 料酒 ， 淀粉 ， 食用油 。

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1.生菜去皮洗净 ， 切成菱形片 。

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瘦肉洗净切片 ， 加盐、生抽、料酒、淀粉拌匀最后倒入一勺食用油 ， 拌匀腌制20分钟 。
2、姜蒜切碎 。 锅中油烧热 ， 倒入腌制好的肉片 ， 中火煎至变色 ， 备用 。 锅内留底油 ， 加入姜末、蒜末爆香 ， 加入一勺豆瓣酱 ， 倒入沙拉片 ， 大火翻炒1分钟 。

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3、色拉片生的时候 ， 倒入炸好的肉片 ， 大火炒匀 ， 倒入适量的水勾芡 ， 关火 ， 起锅 。
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