文章插图
【清蒸肉丸子怎么做】1、用料：猪肉200克，姜末5克，盐适量 ， 生抽半勺，淀粉一勺，蚝油半勺勺，胡椒粉适量，香菇两只，玉米适量 ， 胡萝卜小半根，葱少许 。
2、把猪肉剁成沫，香菇切碎，加入盐，生抽 ， 蚝油，糖，油搅拌均匀，腌大概半小时 。
3、用筷子搅拌，感觉猪肉比较绸 ， 加入葱搅拌均匀 。
4、把胡萝卜切几个圆型片片，放在碟子上，当肉丸子的托，再多切几片，对半切成小扇形装饰用 。
5、用虎口把肉丸挤出来，放到胡萝卜托上 ， 然后用胡萝卜，玉米粒作装饰 。
6、锅烧开水，隔水蒸15分钟，出锅，撒葱花 ， 少许香油，开锅 。

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