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对于叶酸含量高的食物 ， 想要减少营养的流失 。 建议买回来的蔬菜不要长时间存放 ， 制作的时候先洗后切 ， 急火快炒 。 如果是煮菜 ， 建议水开以后下蔬菜 ， 能减少营养元素的流失 。 淘米的时候 ， 尽量不要长时间搓洗 ， 不要用热水淘米 。 做肉的时候 ， 最好把肉切成细末 ， 急火快炒 。
叶酸虽然好处不少 ， 也不能天天吃 。 孕妇更应该按照医生的嘱咐 ， 不要擅自加量 。 因为叶酸过量服用 ， 影响锌代谢 。 锌补充不到位 ， 胎儿发育会受影响的 。

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