文章插图
1、材料：鸡腿，花椒，大料 ， 红尖椒，葱段，姜末，冰糖 。
2、将鸡腿剁小段，并用热水焯，主要是为去脏血，不要时间过长 。
【糖炒鸡块怎么做】3、锅倒油，热锅凉油，放冰糖适量，等冰糖化开，可将火熄灭 。
4、将鸡腿块倒入锅中，炒糖色 。
5、开火，倒水淹没鸡块 。
6、加入花椒 ， 大料，干红尖椒 ， 料酒，酱油 ， 生抽 。
7、收汁，放盐即可 。

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