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放了七八年的白酒，如果密封好，储存方法正确，是可以喝的 。
白酒正确的储存方法：
1、密封十分好，一旦白酒与空气接触 ， 就会变质 。
2、储存时的温度适宜，0至30摄氏度为宜 ， 温度过高过低都不适宜白酒保存 。
因为酒的主要成分是乙醇 ， 乙醇含量的百分比就是该酒的度数 。除乙醇外，酿造白酒还有人为加入的香料、药材及蒸馏过程残留的微生物、甲醇、乙醛等 。在无氧环境中，经过时间推移，白酒中的乙醇变成了乙醛 ， 因此就有了酒是陈的香的说法 。
【放了七八年的白酒还能喝吗】白酒储存时间越久，乙醇含量就越少，乙醛含量也就越高，酒就越香 。所以说白酒只要是在上述条件下保存 ， 时间越长就越好 。我国曾有多地挖掘出距今已有1000多年历史的酒窑，里面还存有相当多的古酒 。

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