文章插图
1、色泽：排酸肉肉质鲜红、有光泽；普通鲜肉肉质为暗红色 ， 缺乏光泽 。
2、味道：排酸肉无血腥味，只有肉本身的鲜香；普通鲜肉有血腥味 。
【排酸肉与鲜肉的区别是什么】3、质感：排酸肉有弹性 ， 而普通鲜肉弹性稍差 。
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2、味道：排酸肉无血腥味，只有肉本身的鲜香；普通鲜肉有血腥味 。
【排酸肉与鲜肉的区别是什么】3、质感：排酸肉有弹性 ， 而普通鲜肉弹性稍差 。