智慧防护：轻松预防水果中的寄生虫确保水果安全 ， 首先要从购买开始 。 选择有信誉的供应商和商店至关重要 ， 这些地方通常遵循更严格的卫生标准 。 事实上 ， 研究表明 ， 来自规范市场的水果中寄生虫的检出率要显著低于小型或非正规市场 。
购买后 ， 正确的储存方式同样重要 。 低温可以延缓寄生虫的生长 ， 因此将水果储存在冰箱中是一种有效的预防方法 。 例如 ， 一项研究显示 ， 在4°C下储存的水果 ， 其寄生虫活性在48小时内大幅减少 。
清洗是另一关键步骤 。 即使看起来干净的水果也可能携带寄生虫卵 。 充分用流动水清洗 ， 可以去除表面的绝大多数寄生虫 。 对于某些水果 ， 如草莓 ， 浸泡在盐水中几分钟后再清洗 ， 可以更彻底地清除寄生虫 。
水果切割工具的清洁也不可忽视 。 交叉污染常常发生在使用相同的刀具切割不同食物时 。 因此 ， 切割水果前后要确保刀具和切板的清洁 。

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