山楂果脯 _山楂

文章插图
1、新鲜山楂买回来先清洗干净，因为山楂非常酸，所以也不生虫害，没有农药，所以稍微清洗一下，不用浸泡。
2、洗净的山楂用刀切开，去除果蒂部分，山楂的种子特别多，可以不去除，留在里面把山楂，切成两半。
3、去除果蒂的山楂，放在盘子里面，按照1/10的比例撒上白糖，如果喜欢吃甜一些的朋友，可以多加白糖。
4、把加过白糖的山楂放到微波炉里面去，加热2到3分钟。
5、把山楂取出来，放在桌上吹凉，也可以用电风扇加速吹凉，这个时候山楂里面的水分会蒸发，生山楂也变成了熟山楂，白糖已经融化。
【山楂果脯】6、筷子把山楂拌均匀，让白糖能渗入山楂里面，等到完全凉了以后，再次将放入微波炉进行加热2到3次，山楂的水分逐渐减少，白糖浸入山楂里面变得酸酸甜甜，等到山楂外表变得比较干的时候，山楂果脯就做成了。用一个密封瓶子装好，放入冰箱就可以长期储存，随时食用。