文章插图
1、羊肉洗净，锅中放入橘皮，煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉，然后再放入几个橘皮继续煮，重复3—5次就可以去除羊肉的膻味 。
2、当归、黄芪、党参洗净 ， 装入纱布袋内，扎好口 。
【羊肉汤的做法窍门】3、葱、姜洗净，分别切段切块 。
4、将羊肉、当归、黄芪、党参、葱、姜以及料酒进锅中，加入适量的水 。
5、武火上烧沸，再用文火煨炖，直至羊肉熟烂即成 。

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