文章插图
1、主料：猪蹄2个、黄豆1小碗 。
2、配料：姜三片、料酒、盐、鸡精各适量 。
【怎么做黄豆猪蹄冻】3、锅里放姜片加料酒和水烧开，将洗好的猪脚放入焯水后，去掉杂毛 ， 再次洗净备用 。
4、黄豆提前浸泡半小时（冷热水都行） 。
5、将猪脚和泡好的黄豆放入压力煲中 ， 放入姜片和没过材料的清水，合盖炖煮 。
6、炖好解压之后，开盖放入适量盐和鸡精调味 。
7、将已经炖的很酥烂的猪脚直接拆骨取肉 。
8、将拆好骨的肉汤料，放在适合的容器中凝固即可 。
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