文章插图
1、将海参表面浮尘清洗干净 ， 放入干净的容器内 ， 加入纯净水或者矿泉水 ， 海参要完全浸没水中（水是海参的五倍），在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水二次 。
2、浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大噢，下一步就是海参的清洗了 。
3、海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，沿这个口剪到海参头部，往后剪到离尾部1/3的地方 。
4、剪到海参头部，就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙嘴和牙清理干净 。
【发海参的最好方法】5、从中间剪断海参筋，有助于海参吸水涨个，下面就开始煮制 。

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