文章插图
PH值大表示酸性愈低，纯咖啡饮料的PH值是多少呢？这就要看烘焙度而定 。
烘焙度较浅的咖啡，酸碱值在4.5~4.7之间，中深焙的Full City酸碱值在5~5.5左右 ， 深度烘焙(Dark Roast)的PH在5.5以上 。
【咖啡是酸性还是碱性】以常人的味蕾而言，饮料的酸碱值超出5.5以上 ， 就很难察觉它的酸味，重深焙豆的酸碱值往往超出5.5，因此不易喝出酸味 。

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