文章插图
1.准备材料:韭菜洗净切碎 。
2.准备馄饨皮30张，肉馅200克，鲜虾30只 ， 胡萝卜半根，杏鲍菇100克 ， 葱 ， 食用油 ， 酱油，耗油，盐 ， 香油 。
3.锅预热，放入食用油，放入肉馅翻炒 。
4.将胡萝卜、杏鲍菇和葱姜切碎 。
5.加入1茶匙盐 ， 加入1勺酱油，翻炒均匀 ， 捞出备用 。加入胡萝卜翻炒均匀 。
6.另起锅加入杏鲍菇，翻炒均匀 。出锅前加入适量油翻炒均匀 。将炒好的杏鲍菇和炒好的肉馅放入容器中稍凉 。韭菜、炒香菇、肉加香油拌匀 。
7.对于准备好的馅料，取一个馄饨袋放入馅料中，再取一只凤尾虾一起包好 。卖到了一半虾尾露了出来 。
8.包好的凤尾烤好卖，笼底抹上稀油放入烤 。也可以将玉米皮铺上稀油煮熟，放入蒸笼大火蒸8分钟 。
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