冬天|冬天进补吃牛羊肉不如吃它，18元1斤炖上一锅滋补又馋人，太香了番茄红素|番茄|洋柿子|西红柿

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大雪节气过后，天气越来越寒冷，尤其是早上和晚上，穿着厚厚的羽绒服走在街上都冻得瑟瑟发抖，大街上的行人不仅变得少了，而且都是步履匆匆，想着赶紧能回到温暖的室内。这么冷的天气，正是进补的好时节，这时多吃一些高营养高热量的食物，帮助身体储存能量，增强体质抵御风寒。
说起冬天进补，很多人都想到的就是炖牛羊肉，虽然牛羊肉确实是冬季滋补的佳品，但是牛羊肉太贵，要近四五十元钱一斤，很多老百姓和工薪阶级不敢常吃，舍不得呀。今天小编和大家分享一道比牛羊肉便宜还滋补的一道菜肴---红烧带鱼。鱼高蛋白低脂肪，味道鲜美，肉质鲜嫩，特别容易消化，比起牛羊肉来说，不仅价格实惠，而且脂肪含量低，多吃不长胖。冬天进补吃牛羊肉不如吃它，18元钱1斤炖上一锅滋补又馋人，太香了。
带鱼是海鱼的一种，经济实惠，营养极其丰富，带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，鱼肉易于消化，孩子多吃带鱼有利于益智健脑增强记忆力；老人多吃带鱼可预防老年痴呆、强心补肾；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，补气养血等功效，是老少皆宜的滋补食材。今天给大家分享一道红烧带鱼的做法，做法特简单，鲜香又滋补，好吃又下饭，顿顿吃个精光。建议：无论有钱没钱，这菜每周多给孩子做几次，孩子长个头更聪明，赶紧学一下，多做给孩子吃吧。
【红烧带鱼】
原料：带鱼 1盘姜 1小块料酒 2勺酱油 1勺淀粉油盐葱花适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 带鱼块加入少许盐，料酒和姜片拌均匀腌制一下； 3. 带鱼进锅前将表面拍一层薄薄的淀粉； 4. 烧热锅放入适量的油，将带鱼块放入锅中去煎； 5. 将带鱼块煎至双面金黄后加入少许姜片进锅去煎一下； 6. 烹入适量的料酒和酱油； 7. 加入适量的水焖煮五分钟； 8. 加入适量的盐调味，大火收汁，注意中间翻动一下，让双面都入味；

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9. 盛入盘中，撒上葱花。

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【 冬天|冬天进补吃牛羊肉不如吃它，18元1斤炖上一锅滋补又馋人，太香了】小贴士：1. 带鱼加入少许盐等调味料腌制一下，如果带鱼肉厚，可在表面划上两下； 2. 腌制好的带鱼进锅前表面拍层薄薄的淀粉，这样利于带鱼定型不会散； 3. 将带鱼加入锅中煎至双面金黄后，再加入调味料汁和水焖煮五分钟； 4. 带鱼九成熟时加入盐等调味，大火收汁，注意中间翻动一下以便带鱼双面都入味。

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