豆苗有清肝明目的饮食功效 ， 含有大量的酶以及叶绿素有助于排出体内毒素 ， 保护肝脏 ， 而且其中富含胡萝卜素和叶黄素 ， 对保护视神经改善视力是非常有益的 ， 豆苗口感鲜嫩 ， 易于烹饪 ， 操作是非常简单的 。
养成良好的生活习惯、定期检查肝功能是行之有效的爱肝之道 。


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