肿瘤|晨读丨12月6日，关注健康每一天五花肉|受试者|热量|刘兴福|麻

【疾病预警】
头颈部发现肿块，警惕早期肿瘤
颈部淋巴结担负着头颈部肿瘤“哨兵”的功能，很多头颈部肿瘤早期表现可能就是颈部包块。头颈部恶性肿瘤常见有鼻咽癌、扁桃体恶性肿瘤、喉咽恶性肿瘤等。
南京市第二医院耳鼻喉科主任医师王玉红介绍，鼻咽癌早期症状不典型，有时仅仅表现为颈部无痛性肿块，如出现回吸涕中带血或擤鼻涕中带血，时有时无，建议早期行鼻咽喉镜检查，排除鼻咽癌。成人出现单侧扁桃体明显肿大，表面溃烂、不光滑或呈结节样隆起，触之较硬，易出血，同侧下颌下可触及肿大淋巴结等，需要警惕扁桃体恶性肿瘤，需尽快手术切除病变组织送病理以明确诊断。
【中医养生】
拍打“长寿筋” ，有调理脾胃功效
足阳明经在小腿循行的区域称作“长寿筋” ，位于小腿前面的骨头处，俗称“迎面骨” ，经常拍打有调理脾胃的作用。北京中医药大学东直门医院推拿疼痛科副主任医师刘兴福介绍，五指自然并拢，掌指关节微屈，然后以虚掌作节律地拍击此处。顺序由上往下，然后由下往上，适度用力，以耐受为度，一般拍打10~20次即可。对肌肤感觉迟钝麻木者，可拍打至表皮微红为度。
刘兴福提醒，在这条“长寿筋”上，有三个重要穴位，分别是足三里、上巨虚、丰隆。足三里穴可治疗胃痛，上巨虚穴主治便秘、泄泻，丰隆穴主治腹痛，拍打时要重点关照。
【健康提醒】
颈椎病可致眼眶麻木、视物模糊
南京市第一医院骨科主任医师孙强介绍，颈肩部疼痛，伴有眼眶发胀，视物模糊，可能和颈椎病有关。其中，椎动脉型颈椎病是脊髓神经受到压迫以后刺激到局部的血管，造成椎动脉的痉挛，并且会引起大脑的供血不足，从而产生局部的视物模糊以及头晕、恶心等情况。
交感型颈椎病则是压迫或者刺激交感神经，从而出现一系列的症状，不仅有眼眶周围的麻木不适和视物模糊，还会出现口周麻木、眩晕并且会有活动的受限以及胸闷心慌等多种症状，需要去正规的医院检查清楚，排除眼科和脑血管的疾病，根据颈椎刺激的情况进行对症治疗。
【科学饮食】
五花肉焯烫一下，减少热量摄入
一块50克的五花肉，做成红烧肉之后有35~40克，热量可达到175千卡，相当于15只草虾。如果做红烧肉，还要加油加糖勾芡，热量会更高。五花肉中的脂肪大多是饱和脂肪，对心脑血管健康不利。
国家高级烹饪技师赵亮建议烹调时注意以下几点，有助减少热量摄入：首选猪硬肋肉，也就是排骨下面的那部分五花肉，这个部位的肉肥膘不是太厚，脂肪含量相对较少；最好把五花肉先整块焯烫一下，有助去除一部分脂肪；煸炒五花肉时，要少放油；没有必要勾芡，因为猪皮中富含胶原蛋白，高温长时间加热后会融于水中，起到“自来芡”的作用。
【医学探索】
摄入羧甲基纤维素，改变肠道健康
《胃肠病学》发表研究指出，摄入添加羧甲基纤维素（CMC）的食物会改变健康受试者的肠道环境，破坏有益菌和营养素的水平。羧甲基纤维素是一类广泛使用的食品添加剂，被称为乳化剂，既能改善口感，还能延长保质期。
研究发现，与对照组相比，食用CMC会增加受试者餐后的腹部不适，并扰乱其肠道菌群的组成；CMC组受试者粪便代谢也发生变化，特别是短链脂肪酸和游离氨基酸减少。此外， CMC组有2名受试者的肠道微生物侵入通常无菌的内黏液层，这是炎症性肠病和2型糖尿病的一个主要特征，并且他们的肠道菌群组成发生显著变化。