材料：新鲜五花肉、食盐、白糖、生抽、生姜、大蒜、五香粉

步骤如下：
1. 将新鲜的五花肉洗净 ， 切成适当大小的条状 ， 涂抹上生抽、老抽上色 ， 晾干表面水分 。
2. 锅中加入适量的食盐、花椒 ， 翻炒至食盐微微发黄 ， 然后放凉备用 。
3.将肉上裹上一层盐 ， 延后将剩余的盐和肉一起放入钢盆内 ， 密封腌制3-4天 ， 再把腌制好的五花肉挂在通风的地方 ， 晾晒至肉质变得坚实 。
大雪节气是一个需要特别关注饮食养生的时刻 。 选择温暖身体的食物 ， 能够在寒冷的天气里保持身体的健康 。 在这个大雪时节 ， 不妨尝试这些美食 ， 让身体在寒冷的冬季保持温暖 ， 心情也随之变得愉快 。