真正不能加热的是这7物，别自讨苦吃，一文学习下( 二 ) _健康小知识

然而，需要注意的是，牛奶不能再次加热，因为在加热过程中，蛋白质成分失去活性，营养价值将大大降低。
当加热的牛奶进入人体时，会出现细菌和微生物，饮酒后会出现腹痛、腹胀等症状。

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【土豆】
土豆是一种家庭必备蔬菜，不知道大家有没有观察过，没有吃完的土豆一晚上会出现回生的情况。
这种土豆不仅口感会下降，同时还会滋生细菌，在食用之后对身体健康造成损伤，因此并不建议大家把土豆放置一晚上，第二天继续食用。
土豆即便放在冰箱中也可能会滋生一定细菌，吃进体内之后对身体健康不利，尤其是本身已经发芽的土豆，更是含有大量有害物质，建议大家一次性吃完或者把剩余的丢掉。

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【蘑菇】
蘑菇是餐桌上很常见的食物，它营养丰富，味道鲜美，蘑菇含有矿物质和纤维素，尝起来像肉。
然而蘑菇含有亚硝酸盐，冷却后第二天加热时，亚硝酸盐会增加，肠胃不好的人吃了热蘑菇后会有腹痛和腹泻。

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03延伸：如何科学的吃剩饭剩菜呢？
首先：选择正确的贮存方式
剩饭剩菜一定要选择正确的贮存方式，热的食物不能直接放入冰箱，需要放凉或达到室温之后再放入冰箱冷藏室、以免热的食物引起水蒸气凝结滋生霉菌，引起冰箱内食物发生霉变。
荤菜应该尽量在餐后两小时内放入冰箱，以免细菌在高蛋白和高脂肪的剩菜上繁殖，产生有毒物质。

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其次：必须热透再吃
虽然说剩菜剩饭是可以吃的，但是在吃的时候，一定要完全的将剩菜剩饭给彻底的加热才可以。
将剩菜剩饭加热到一百度之后再沸腾三分钟左右的时间，充分的加热，才能保证安全。
当然，剩菜剩饭最好一次性吃完，不要重复加热很多次，热多少吃多少，以免微生物交叉感染。

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最后：剩肉不剩菜
蔬菜中的营养物质在存放的过程中容易流失，比如维生素C ，甚至还会产生对人体有害的物质。但肉菜相对流失就会较少，所以建议您在年夜菜处理中最好剩肉不剩菜。
特别是凉菜最好不要剩，凉菜做的时候一般不会经过加热，简单又快手，深受很多家庭喜欢。
但凉菜其实很容易滋生细菌等物质，如果吃了隔夜的凉菜，就可能会腹泻、腹痛，整个人都不好了！

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结语：还需要注意的是，剩饭剩菜终究还是不如新鲜饭菜好，平时在做饭的时候应该控制好食量，尽量保证一餐吃完，避免剩饭剩菜塞满满冰箱的情况。
【真正不能加热的是这7物，别自讨苦吃，一文学习下】这样不仅不会造成浪费，践行了勤俭节约的美德，而且也能每餐都吃到新鲜的食物，避免健康隐患。