文章插图
1、鸡蛋打开 ， 加入白糖 。
【海绵蛋糕制作方法步骤】2、鸡蛋加糖发酵 ， 体积膨大大约有两倍大 。
3、加入糯米粉 。
4、用刮刀搅拌均匀无干粉 。
5、蒸笼内放屉布，直接把蛋糕液倒在上面 。
6、大火蒸20分钟，过5分钟开盖 。
7、切开，就可以享用了，有点黏 。
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，因为其结构类似于多孔的海绵而得名，在国外称为泡沫蛋糕 。
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