1、食材准备：活珠子8-10个，葱姜，八角，盐适量 。
2、将活珠子清洗干净备用 。辅料葱姜八角桂皮备用 。
3、辅料放入锅中加少许盐 。
4、加水煮到翻滚沸腾 。
5、煮沸腾后用刀轻轻敲碎一点蛋壳，入味。
6、大火再煮十到十五分钟 。
7、剥好壳 。
【煮鸡胚蛋的方法】8、淋一点生抽或者辣酱，煮活珠子就可以食用了 。
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